Biscuit Lofthouse - La cuisine Anthony » Free-Blog
Nov 30, 2019
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Biscuit Lofthouse – La cuisine Anthony

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La prochaine fois que vous êtes tenté d'apporter un sac avec vous Lofthouse cookies Faites-vous une faveur … et ne le faites pas. Aussi tentant que puissent être ces biscuits au sucre d'une épaisseur épaisse, vous êtes assuré d'obtenir d'excellents résultats chez vous. Ces biscuits de lofthouse faits maison sont chargés avec une grande saveur de vanille et sont ornés d'un glaçage généreux et d'une pincée de jimmies colorées. Comment mordre du ciel dans de doux petits nuages, Les biscuits au sucre ne vont pas mieux,

Bien que les biscuits Lofthouse fassent partie de la famille des confiseries au sucre, ils sont beaucoup plus faciles à assembler: aucun rouleau de pâte ni aucun refroidissement requis. Facile à préparer et polyvalent, vous pouvez décorer ces biscuits avec différentes couleurs de glaçage et de fines éclaboussures qui conviendront à toutes les vacances!

Une vue de dessus des cookies Lofthouse.

LOFTHOUSE BISCUITS INGRÉDIENTS

  • farine de gâteau – Les biscuits Lofthouse sans farine à gâteau ne sont en réalité pas des biscuits Lofthouse. La farine à gâteau est une farine tamisée trois fois, ce qui la rend légère, aérée et particulièrement fine. Cela confère à ces biscuits leur texture caractéristique, semblable à un gâteau, et leur apparence douce, semblable à celle d’un oreiller.
  • levure – Comme cette recette de biscuits contient très peu d’acide, il faut du bicarbonate de soude comme levain. Ne mélangez pas le bicarbonate de soude avec le bicarbonate de soude. Il ne donne pas à vos biscuits la même forme et la même hauteur.
  • Beurre et shortening – Ces biscuits Lofthouse utilisent une combinaison de beurre et de shortening pour obtenir les meilleurs résultats. Le beurre donne de la saveur, tandis que le shortening garantit que nous collons à une texture de gâteau. Assurez-vous que vous utilisez du beurre non salé et de la graisse végétale au goût normal. La graisse végétale à saveur de beurre a tendance à trop goûter.
  • sucre granulé – Semblable aux biscuits au sucre classiques, le seul sucre dont vous avez besoin pour votre base de biscuit est le sucre granulé (blanc). Ce type de sucre fait briller le goût de la vanille et du beurre.
  • œufs – Vous avez besoin de deux gros œufs pour vos biscuits Lofthouse.
  • extrait de vanille – Utilisez l'extrait de vanille pure sur l'extrait d'imitation pour des résultats optimaux.

CONGÉLATION Lofthouse COOKIE

Pour un délicieux, moelleux, parfait Glaçage au sucre Lofthouse Vous devez avoir ces bases de glaçage à portée de main: le sucre en poudre, le shortening et le lait. En plus de l'essentiel, vous avez également besoin de vanille et de sel. Bien que la vanille et le sel soient ajoutés par petites quantités, ces deux ingrédients prennent toute recette de base pour le glaçage de bon à délicieux positif.

COMMENT FAIRE DES COOKIES À LA LOFTHOUSE

Un gros plan de biscuits Lofthouse avec le glaçage au givre rose et saupoudrent.

FAIRE LES BISCUITS

  • Mélanger les ingrédients secs – Fouetter la farine à gâteau, la levure et le sel dans un bol à mélanger moyen.
  • Crème beurre, shortening et sucre – Le crémage de beurre et de sucre est une étape importante pour un biscuit léger et aéré de lofthouse. Tout d’abord, placez le beurre et la graisse dans le bol d’un mélangeur équipé d’une palette (si vous n’avez pas de mélangeur, vous pouvez utiliser un grand bol et un mélangeur à la place). Battez-les ensemble à vitesse moyenne ou élevée pour les combiner. Ajoutez ensuite les granules de sucre et mélangez-les avec les graisses pendant au moins 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient pâles et duveteuses. Ne pas enregistrer sur cette étape.
  • Ajouter les œufs et la vanille – Grattez les parois du bol et l'oeuf les uns après les autres et mélangez bien après chaque addition. Cette étape suivante est extrêmement importante pour un biscuit bien dessiné sans bords vacillants: grattez à nouveau les côtés et le fond du bol, en vous assurant que les œufs sont bien incorporés dans la pâte avant de passer aux ingrédients secs. Ajouter la vanille et mélanger pour bien mélanger.
  • Mélanger les ingrédients secs – Pour compléter la pâte, ajouter les ingrédients secs et mélanger à basse température jusqu'à incorporation complète.
  • Pelle et cuire – Ramassez des cuillères à soupe de pâte et roulez en boule. Placer les boulettes de pâte sur la plaque à pâtisserie à une distance de 1 à 2 cm et cuire au four pendant 14 minutes jusqu'à ce que les bords inférieurs soient légèrement dorés. Sortez du four, placez-le sur une grille et laissez les biscuits refroidir complètement avant de les congeler. Ne mangez pas de biscuit chaud – le glaçage fond!
  • Un bol de biscuits au sucre glaçage au centre avec Lofthouse Des biscuits sur un support à gâteaux à l'arrière-plan.

    COMMENT FAIRE LE FROSTING POUR LES COOKIES À LA LOFTHOUSE

  • Mélanger les ingrédients – Ajoutez tous les ingrédients de glaçage dans le bol du mixer avec le dessus de la palette et commencez à mélanger à basse température. Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un batteur à main et un grand bol à mélanger.
  • Mélanger sur moyen-élevé – Une fois que le sucre est bien mélangé, vous pouvez augmenter la vitesse en toute sécurité et mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
  • Glacer les biscuits – Déposez une goutte de glaçage sur chaque biscuit et répartissez-le sur les bords à l'aide d'une cuillère ou d'une petite spatule décalée. Saupoudrez, servez et savourez avec vos biscuits lofthouse givrés!
  • Un biscuit de lofthouse avec du glaçage et un verre parsemant à l’arrière-plan.

    Quelle est la durée de vie de LOFTHOUSE COOKIE?

    Vous pouvez conserver les biscuits Lofthouse à la température ambiante dans un récipient hermétique et ils resteront frais pendant 3 à 4 jours. Notez toutefois que vous devez conserver les biscuits glacés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez quitter votre chambre froide pendant 5-6 jours.

    Puis-je congeler ces cookies?

    Pour préparer les biscuits Lofthouse à l'avance, faites-les cuire comme indiqué et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, placez pendant 2 mois dans un récipient hermétique au froid et à l'épreuve du gel, séparé par du papier paraffiné. Assurez-vous qu'ils reviennent à la température ambiante avant d'appliquer le glaçage.

    Si vous préférez effacer le givre par l'avant, vous pouvez le garder gelé. Cependant, vous devez prendre des précautions particulières lorsque vous le placez dans le réservoir. Assurez-vous de séparer chaque couche avec du papier ciré et de l’empiler soigneusement.

    Biscuits Lofthouse avec morsure retirée, glaçage rose et un support à gâteaux recouvert de biscuits.

    • Les biscuits au sucre sont fabriqués à partir de gâteaux au sucre faits maison et d’une simple crème au beurre. Une recette de vacances vraiment sympa qui peut être adaptée à toute célébration!
    • Les biscuits au chocolat sont cuits à la perfection à chaque fois, comme dans les boulangeries et les magasins spécialisés. Ils sont humides à l'intérieur et durs et pleins de pépites de chocolat!
    • Les biscuits Snickerdoodle sont le biscuit idéal pour se gratter les dents pendant les vacances! Avec un biscuit Snickerdoodle épais et super doux avec un grand goût de cannelle.
    • Empreinte digitale Les biscuits Kers de Hershey sont des papillons d'arachide aux bouchées qui sont faits pour donner (et grignoter) pendant les vacances! Ils sont doux et solides et sont parfaits pour cuisiner avec des enfants!
    • Les biscuits à la mélasse de gingembre sont croustillants et moelleux et regorgent d’épices chaudes et douces comme la cannelle, le gingembre et le clou de girofle.

    Lofthouse cookies avec une bouchée enlevée.

    Lofthouse Sugar Cookies Image pour Pinterest

    Source: https://www.theanthonykitchen.com/lofthouse-cookies-recipe/

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    Recipes

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