Easy Peasy Schinken- und Cheddar-Scones, perfekt für jede Tageszeit – perfekt als Frühstück, Snack-Time, Vorspeise oder mit einer Schüssel Suppe!
Ich war schon immer auf der süßeren Seite des Frühstücks – Waffeln, Pfannkuchen, Zimtschnecken, Donuts – was auch immer. Aber bei diesen herzhaften Scones mache ich immer eine Ausnahme.
Mit Stücken von knusprigem Schinken, Cheddar-Käse und Schnittlauch ist dies ein Frühstücksartikel, für den es sich lohnt aufzuwachen. Und mit dieser buttrigen, schuppigen, im Mund schmelzenden Güte ist es absolute Perfektion.
Es ist auch so einfach zu schlagen – es ist einfacher als Muffins, und Sie brauchen nicht einmal einen Mixer. Das einzige, was Sie wirklich brauchen, ist Butter, und zwar reichlich.
Und dann ist Ihr Morgen komplett. Das und vielleicht 3 Tassen Kaffee.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- ½ Tasse ungesalzene Butter, in Würfel schneiden
- ¾ Tasse Buttermilch
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ⅓ Tasse Schinkenwürfel*
- 2 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
Anweisungen
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Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen; beiseite legen.
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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Knoblauchpulver und Salz mischen. Fügen Sie kalte Butter hinzu und bearbeiten Sie die Butter mit den Fingern in die trockenen Zutaten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
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Buttermilch, Käse, Schinken und Schnittlauch unterrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
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Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig 3-4 Mal kneten, bis er zusammenkommt. Rollen Sie den Teig mit einer Rollpille zu einem 8-Zoll-Kreis, etwa 1 Zoll dick, und schneiden Sie ihn in 8 Keile.
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Scones auf das vorbereitete Backblech legen. In den Ofen stellen und 18-20 Minuten backen, oder bis sie sich fest anfühlen und leicht gebräunt sind.
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Warm servieren.
Anmerkungen
